Agriturismo Vignoli
Agriturismo Vignoli

Pranzi e cene su prenotazione

Vendita vino al dettaglio su appuntamento.

 

Telefono e fax

054671907 (da preferire)

Glenda 3477282912

Devis 3477902056

 

E-mail

glendavignoli@alice.it

devisgaleotti@gmail.com

agriturismovignoli@gmail.com

 

Facebook:

Agriturismo Vignoli

 

Indirizzo:

Via Caduti di Toranello 34 A
48025 Riolo Terme (RA)

Italia

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Cucina

Offriamo agli ospiti una grande varietà di sapori genuini della propria cucina preparando tutti i piatti con fantasia e creatività, utilizzando i prodotti della nostra terra.

 

La nostra è una cucina si tipo casalingo-contadina con piatti tipici della nostra zona.

Menù

Antipasto

Ficattola con affettati, formaggi, fagioli, verdure, ricotta, bruciatini,  ecc..

Su richiesta anche crostini

 

Primi:

Tagliatelle: ragù di carne,

                  sugo allo scalogno               

                  ragù di lepre,

                  porcini 

                  tartufo nero.

Strozzapreti:  zucchine e prosciutto

                       sugo allo scalogno               

                       salsiccia e sangiovese

Tortelli di ricotta: burro e salvia,

                            ragù di carne,

                            tartufo nero

Gnocchi di patate: ragù,

                              sugo allo scalogno

                              crema di tartufo

                                 

Pasta ripiena (Sfoja lorda) panna  prosciutto e zucchine

                                           in brodo

                                           porcini

Su ordinazione:

Tortelli di patate

Lasagne al forno

Crespelle ricotta e funghi

Passatelli in brodo e tartufati o asciutti

Polenta: ragù, con cinghiale, con capriolo

Risotto funghi porcini o salsiccia e scalogno

 

Secondi:

Coniglio fritto

Coppa di maiale al Sangiovese,

Involtini con salsa di saba e aceto

Straccetti con salsa di aceto e saba

Formaggi stagionati con marmellate

Su ordinazione:

Carni miste alla griglia (castrato, costola, salsiccia, pancetta),

Fiorentina o Tagliata

Cinghiale o Capriolo in salmì

Stufato di pecora,

Pollo alla cacciatora

Faraona o coniglio arrosto

 

Contorni:

Patate fritte o al forno,

Pomodori e verdure grigliate

 

Dolci:

Tiramisù,

Panna cotta,

Crostata, Ciambella

Torta di mele,

Frutta di stagione o sciroppata

Biscotti con passito,

Torte decorate per compleanni o ricorrenze

Proposte di menù

Menù del contadino

Ficattola con affettati e squaqquerone

Pasta e fagioli

Strichetti con ragù e piselli

Stufato di fagioli con cotiche e salsicce

Dolci e Bevande

26€ a persona

 

Menù con cacciagione

Ficattola con affettati e formaggi

Tagliatelle alla lepre o fagiano

Polenta con cinghiale o capriolo in salmì

Dolci e bevande

30€

Se portate voi la carne 20€

 

Baccalà

Crostino con baccalà

Tagliolini al baccalà

Baccalà in umido e alla griglia

Dolci e bevande

28€ a persona

Questo menù è da prenotare almeno 7 giorni prima!!!

 

Ficattolata:

Ficattola con affettati, formaggi, fagioli, friggione, ecc... e per finire marmellate e Nutella.

15€ adulti  8€ bambini.

 

Tartufata

Ficattola con affettati e crostino al tartufo nero

Tagliatelle o tortelli al tartufo nero

Maiale al forno tartufato con contorno

Dolce, Acqua, Vino sfuso, Caffè e Digestivo

29€

Con il Tartufo Bianco dipende dal costo e dal peso consumato.